Vanilyalı pudingli sütlaç tarifi nasıl yapılır?

Vanilyalı pudingli sütlaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olan sütlaç, özellikle yaz aylarında tercih edilen soğuk tatlılar arasında yer alır. Bu makalede, vanilyalı pudingli sütlaç tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Vanilyalı pudingli sütlaç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilyalı puding
• 4 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
• 1 çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
• Tarçın (süsleme için)

Sütlaçın en önemli malzemelerinden biri olan pirinç, doğru şekilde hazırlanmalıdır. Pirinçlerin haşlanması için şu adımlar izlenmelidir:

• Pirinçleri yıkayın ve süzün.
• Bir tencereye 4 su bardağı suyu koyun, kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
• Haşlanan pirinçleri süzün ve bir kenara alın.

Pirinçler hazırlandıktan sonra sütlaçın ana aşamasına geçebiliriz. İşte yapılması gerekenler:

• Bir tencereye 1 litre sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan süte haşlanmış pirinçleri ekleyin.
• Toz şekeri ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Pirinçlerin sütle iyice özdeşleşmesi için 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Ayrı bir kapta, 1 paket vanilyalı pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve karışıma ekleyin.
• Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Vanilyalı pudingli sütlaç, soğuduktan sonra servis edilmelidir. İşte servis önerileri:

• Sütlaçınızı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak gül suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.