Vanilyalı Dondurma Tarifi ve Malzemeleri

Vanilyalı Dondurma

Vanilyalı Dondurma: en sevdiğim dondurmalardan biridir. Vanilyalı dondurma ile yazın sıcaklarında, gün ortasında bir külah vanilyalı dondurmaya hiç kimse hayır diyemez. Dondurma makinesi olmadan kısa süre içerisinde muhteşem bir vanilyalı dondurma yapalım çocuklarımızı da sevindirelim. Türkiye’de Maraş dondurması, İtalya’da roma dondurması bizim evde vanilyalı dondurma meşhurdur. Bu vanilyalı meşhur dondurmayı yaptıktan sonra kıvamına, lezzetine inanamayacaksınız.

Vanilyalı Dondurma Malzemeleri: Bu tarifim gerçek pastane dondurması tarifidir.

2 lt tam yağlı kaliteli süt.
2,5 su bardağı toz şeker.
2 tatlı kaşığı salep, bu salep içilen saleplerden değil aktarlardan satılan saf salep tozudur.
1 tatlı kaşığı saf vanilya tozu.

Arzuya göre içine birkaç meyve parçası atabilirsiniz şart değil.

Vanilyalı Dondurma Yapılışı: Derin bir kase içerisine vanilyayı, salebi ve toz şekerini ilave ederek malzemeleri karıştırın. Bu karışımın içerisine sütü de ilave edip malzemelerin iyice karışmasını sağlayın ve bu karışım kenarda dursun. Derin bir tencere alarak içerisine sütü koyun. Tencereyi ocağın üzerine alarak altını yakıp kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başlayan süte diğer kalan toz şekerini ilave edip karıştırın sütün taşmamasına dikkat edin. Daha sonra kaynayan sütümüze hazırladığımız vanilyalı karışımı yavaş yavaş ilave ederek devamlı çırpma şeklinde karıştırın. Kaynayan vanilyalı sütün altını kısıp yaklaşık 30-35 dakika bir kepçe yardımıyla karıştırın karıştırma işlemini sık sık savurarak yapılması gerekir. Bu savurarak karıştırma işlemi önemli dondurmanın püf noktalarından biridir. Kaynama işlemi bitince ocağı söndürüp tekrardan 5 dakika aralıklarda ılık olana kadar karıştırın. Soğumaya başlayan dondurmanın üzerini tencerenin kapağı ile kapatın ve buzdolabında dondurucu bölümüne koyun. Dondurucudaki dondurmayı 1-2 saat arayla çıkarıp mikserle iyice çırpın tekrar dondurucuya koyun. Dondurma iyice katılaşıp mikserle çırpılamaz hale geldiğinde bir kepçe veya büyük servis kaşığı ile döverek çırpmaya devam edin. Bu işlemi dondurmanın iyice katılaşıncaya kadar devam edilmesi gerekir. Vanilyalı dondurma iyice katılaşıp kaşıkla karıştırması zor olduğu zaman vanilyalı dondurma olmuştur. Maliyeti az yapması kolay, lezzetli vanilyalı dondurmamız servise hazır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 16.04.2021 20:04:57

Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar

Uzm. yıldız arslan - 16.04.2021 20:04:57

Vanilyalı Dondurma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Çubuk Vanilya

Çubuk vanilya, gerçek vanilya aromasını alabileceğiniz vanilyanın doğal halidir. Vanilya bu şekilde çubuklar halinde meyve verir. Vanilya ağacında yeşil renkli olan çubuk vanilya toplandığında da bu renkte olur. Tadı acımsı olan çubukların olgunlaşma...

Vanilya Diyeti

Vanilya diyeti, tıp dilinde vanil mandelik asit diyeti olarak da bilinmektedir. Kısa adı VMA'dır. Vanil mandelik asit testi çocukluk çağı kanserlerinden olan noroblastom ve yüksek tansiyona sebep olan feokromasitoma adı verilen t...

Vanilya Çiçeği

Vanilya çiçeği, birçok tropikal ülkede yetiştirilen salepgiller familyasından olan bir bitki türüdür. Vanilya çiçeği bir bağ bitkisidir. Kendine has hoş bir kokusu olan fakat tadı acı olan bir bitkidir. şifalıdır. Yaprakları sapsız, yassı ve iricedi...

Vanilya Bitkisi

Vanilya bitkisi, yetiştiği ortam olarak tropikal bir bitkidir, salepgiller ailesinden olup tırmanıcı bir gövdesi vardır. Birçok tropikal ülkede yetiştirilir, yetiştirilmesi ve işçiliği pahalı ve zahmetlidir. Ana vatanı Antil adaları, Meksika gibi ılı...

Vanilya Aroması

Vanilya aroması, Vanilya, salepgiller ailesinindendir. Bazı tropikal ülkelerde yetiştirilir. Bitkinin yaprakları sapsız ve dolgundur. Meyveleri 20 cm kadar uzun olabilir. Kokusu özel ve tadı acımsıdır. Güney Amerika'da Meksika'da yetiştirilir. Eskide...

Vanilya Rengi

Vanilya Rengi, Açık ve sade bir renk olan vanilya rengi, temizlik ve saflığı ifade eden ara renkler arasında yer alır. Vanilya rengi baharı anımsatan ve bir çok renkle uyum sağlayabilen koyudan açığa birçok tonu olan iç açıcı bir renk tonudur. Her re...

Vanilya Şurubu

Vanilya Şurubu, en pahalı zirai ürünlerden vanilyadan yapılmaktadır. Uzun süre saklayabiliriz ve hamur işlerinde kullanabiliriz. Vanilya Şurubunu dışarıdan da temin edebiliriz. Fakat Türkiye'de üretilmediği için pahalı olabilir. Ancak evde yaparsak d...

Vanilya Yağı

Vanilya Yağı, Vanilya tropikal yerleri seven tırmanıcı gövdeye sahip olan bir bitki türüdür. Kendine has çok güzel bir kokusu ve aroması vardır. Vanilyayı her yerde kullanmak mümkündür. En çok mutfaklarımız da pasta ve keklerde kullanılır. Oldukça gü...

Vanilya Çayı

Vanilya Çayı, Farklı bir aromaya sahip olan vanilya çayı son dönemlerde sağlıklı beslenmeye dikkat eden kişiler tarafından sıkça tüketilen bir içecektir. Vanilya Çayı demlenmesi oldukça kolay olan ve farklı damat tadına dayalı bir içecek türüdür. Çay...

Sıvı Vanilya

Sıvı Vanilya, Vanilya özü, vanilya çubuklarının alkolün içinde bekletilmesiyle elde edilen çeşitli tatlılarda vanilya kokusuna sahip olmak için kullanılan kokulu bir sıvıdır.Vanilya özü yurt dışında vanilla extract adıyla satılmaktadır. Türkiye de va...

Vanilyalı Pasta

Vanilyalı pasta, hem pratik hem de lezzetli pasta arayanlar için vanilyalı pasta ideal bir pasta çeşididir. Çok zaman harcamadan krema ve kekini rahatlıkla yapabileceğiniz vanilyalı pastayı, doğum günleri için veya aileniz ile birlikte tatlı dakik...

Vanilya Esansı

Vanilya Esansı; Vanilya, salepgiller familyasından olan pek çok tropikal ülkelerde yetiştirilen, tırmanıcı gövdeli bir bitki çeşididir. Vatanı Meksika, Madagaskar ve Antillerdir. Bitkinin yaprakları sapsızdır, yassı ve etlidir. Meyveleri en fazla 20 ...

Vanilyalı Dondurma

Vanilyalı Dondurma Yorumları