Nisastasız vanilyalı sütlaç nasıl yapılır?

Nisastasız vanilyalı sütlaç, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Nisastasız bir versiyonu, glüten intoleransı veya nişasta hassasiyeti olan bireyler için alternatif bir tarif sunar. Bu makalede, nisastasız vanilyalı sütlaç yapımının detaylarını bulacaksınız.

Nisastasız vanilyalı sütlaç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Tarif isteğe bağlı olarak süslemek için tarçın veya fındık

Nisastasız vanilyalı sütlaçın hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Öncelikle, pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Bu, pirinçlerin nişastasını azaltarak sütlaçın daha hafif olmasını sağlar.

Bir tencereye 1 litre sütü dökün ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, yıkanmış pirinçleri ekleyin.

Süt ve pirinç kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Karışımı sık sık karıştırmak, sütlaçın tabanına yapışmasını önleyecektir.

Pirinçler yumuşadıktan sonra, 1 su bardağı toz şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Sütlaç, ocaktan alındıktan sonra kaselere dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerini tarçın veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Sütlaç, soğuk servis edildiğinde en lezzetli halini alır.