Öncelikle yumurtaları kek çırpma kabının içerisine kırıp en az beş dakika çırpıcı ile hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Ardından unu, vanilyayı ve kabartma tozunu elekten geçirip, yumurtanın üzerine yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bu işlemi uygularken sadece yumurta, un ile birbiri ile kaynaşana kadar ve çırpıcının en yavaş ayarında yapıyoruz.

Hazır olan hamuru küçük boy kelepçeli kek kalıbının kenarlarını yağladıktan sonra boşaltıyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Kek fırından çıktıktan sonra bir beze sararak soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra kalıbı açıp, ortadan ikiye dilimliyoruz.

Geniş bir kâsenin içerisinde pasta ıslatma malzemelerini karıştırıp kekin iki katını bu karışım ile ıslanmasını sağlıyoruz.

Krema malzemelerini çırpıcı ile güzelce çırpıp buz dolabının alt kısmında en az 15 dakika dinlendiriyoruz. Islatmış olduğumuz kek dilimlerinin bir tanesinin üzerine hazırlamış olduğumuz kremanın yarısını, her tarafına eşit dağılacak şekilde sürüyoruz. Daha sonra diğer kekimizi üzerine kapatıyoruz. Kalan kremayla, pastanın üst ve yan kısımlarına güzelce kaplıyoruz. Bu işlemi uygularken kullandığınız kaşığın dibini su ile ıslatırsanız çok daha kolay olur ve daha iyi sonuç alırsınız. Hazır olan vanilyalı pastayı isterseniz damla çikolata, isterseniz fındık, fıstık parçaları ile süsleyerek buzdolabının alt kısmında en az 5.6 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.