Arzuya göre içine birkaç meyve parçası atabilirsiniz şart değil.

Derin bir kâse içerisine vanilyayı, salebi ve toz şekerini ilave ederek malzemeleri karıştırın. Bu karışımın içerisine sütü de ilave edip malzemelerin iyice karışmasını sağlayın ve bu karışım kenarda dursun. Derin bir tencere alarak içerisine sütü koyun. Tencereyi ocağın üzerine alarak altını yakıp kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başlayan süte diğer kalan toz şekerini ilave edip karıştırın sütün taşmamasına dikkat edin. Daha sonra kaynayan sütümüze hazırladığımız vanilyalı karışımı yavaş yavaş ilave ederek devamlı çırpma şeklinde karıştırın. Kaynayan vanilyalı sütün altını kısıp yaklaşık 30-35 dakika bir kepçe yardımıyla karıştırın karıştırma işlemini sık sık savurarak yapılması gerekir. Bu savurarak karıştırma işlemi önemli dondurmanın püf noktalarından biridir. Kaynama işlemi bitince ocağı söndürüp tekrardan 5 dakika aralıklarda ılık olana kadar karıştırın. Soğumaya başlayan dondurmanın üzerini tencerenin kapağı ile kapatın ve buzdolabında dondurucu bölümüne koyun. Dondurucudaki dondurmayı 1-2 saat arayla çıkarıp mikserle iyice çırpın tekrar dondurucuya koyun. Dondurma iyice katılaşıp mikserle çırpılamaz hale geldiğinde bir kepçe veya büyük servis kaşığı ile döverek çırpmaya devam edin. Bu işlemi dondurmanın iyice katılaşıncaya kadar devam edilmesi gerekir. Vanilyalı dondurma iyice katılaşıp kaşıkla karıştırması zor olduğu zaman vanilyalı dondurma olmuştur. Maliyeti az yapması kolay, lezzetli vanilyalı dondurmamız servise hazır.

Afiyet olsun.